유자의 효능, 영양성분, 고르는 법, 보관 법

이번 게시글에서는 유자의 효능 대해 알아보겠습니다.

 

유자는 겨울이 제철인 과일로, 비타민 C와 구연산, 리모넨, 펙틴 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

이러한 성분들은 우리 몸의 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

다음은 유자의 10가지 효능입니다.

유자의 효능

 

1. 감기 예방

유자는 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높여 감기를 예방하는 효과가 있습니다. 

비타민 C는 항산화 작용을 하여 자유 산소로 인한 세포 손상을 막고, 백혈구의 활성화를 촉진하여 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 

유자에는 레몬의 3배, 바나나의 10배에 달하는 비타민 C가 들어 있으므로, 유자차나 유자청을 마시면 감기 예방에 도움이 됩니다.

 

2. 피로 해소

유자에는 구연산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

구연산은 체내의 노폐물을 배출하고, 에너지 대사를 촉진하는 역할을 합니다. 

또한, 구연산은 신경계와 근육계의 긴장을 완화시켜 스트레스와 피로를 해소하는데 도움이 됩니다. 

유자의 향기도 마음을 안정시키고 기분을 상쾌하게 해 줍니다.

 

3. 중풍 예방

유자에 함유된 리모넨 성분과 펙틴 성분은 혈액순환을 촉진하는 효과가 있습니다. 

리모넨은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고, 펙틴은 콜레스테롤을 감소시켜 동맥경화를 예방합니다. 

이러한 작용으로 인해 유자는 혈액의 응고를 방지하고, 뇌혈관 질환이나 중풍 등의 위험을 줄여줍니다.

 

4. 혈관질환 예방

유자는 혈관질환 예방에도 효과적인 과일입니다. 

유자에는 비타민 P라고도 불리는 루틴이라는 성분이 들어 있습니다. 

루틴은 혈관벽을 강화하고, 혈관의 탄력성을 증가시켜 혈관의 파열이나 출혈을 방지합니다. 

또한, 루틴은 혈소판의 응집력을 낮추어 혈전이나 협심증 등의 발생 가능성을 줄여줍니다.

 

5. 소화 촉진

유자는 소화 촉진에도 좋은 과일입니다. 

유자에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 

식이섬유는 위장관의 운동성을 증가시켜 소화를 돕고, 변비를 예방합니다. 

또한, 유자에는 유기산이라는 성분이 들어 있습니다. 유기산은 위의 산도를 조절하고, 소화효소의 분비를 촉진하여 소화를 돕습니다.

 

6. 피부 미용

유자는 피부 미용에도 효과적인 과일입니다. 

유자에는 비타민 C와 루틴이 함께 들어 있습니다. 

비타민 C는 콜라겐의 합성을 촉진하여 피부의 탄력성과 윤기를 높여주고, 루틴은 피부의 혈액순환을 개선하여 피부색을 밝게 해 줍니다. 

또한, 유자에는 항염 및 소염 작용이 있는 성분들이 있어, 피부염이나 여드름 등의 피부 질환을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

 

7. 숙취 해소

유자는 숙취 해소에도 좋은 과일입니다. 

유자에는 구연산과 유기산이 함께 들어 있습니다. 

구연산은 간에서 알코올을 분해하는데 필요한 NAD+라는 성분의 합성을 촉진하고, 유기산은 알코올의 대사를 돕습니다. 

이러한 작용으로 인해 유자는 알코올의 분해와 배출을 촉진하여 숙취를 해소하는데 도움이 됩니다.

 

8. 골다공증 예방

유자는 골다공증 예방에도 효과적인 과일입니다. 

유자에는 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 아연 등의 미네랄이 들어 있습니다. 

이러한 미네랄들은 뼈의 형성과 강화에 필요한 성분들입니다. 

특히, 칼슘과 마그네슘은 뼈의 밀도와 강도를 높여주고, 철과 아연은 뼈의 성장과 발달을 돕습니다. 

유자를 섭취하면 이러한 미네랄들을 함께 공급받을 수 있어, 골다공증을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

 

9. 변비 예방

유자는 변비 예방에도 좋은 과일입니다. 

유자에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 

식이섬유는 장 내의 배변물량을 증가시키고, 장운동을 자극하여 변비를 예방합니다. 

또한, 식이섬유는 장 내의 유익균을 증식시키고, 유해균을 억제하여 장건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

 

10. 항균 작용

유자는 항균 작용이 있는 과일입니다. 

유자에는 리모넨과 구연산이 함께 들어 있습니다. 

리모넨은 바이러스나 세균에 대한 저항력을 강화시키고, 구연산은 세균의 번식을 억제하는 역할을 합니다. 

이러한 작용으로 인해 유자는 입안염이나 인후염 등의 감염성 질환을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

 

 

유자의 영양성분

 

유자는 생유자(껍질 포함) 100g 당 다음과 같은 영양성분을 함유하고 있습니다.

 

- 열량: 48kcal

- 탄수화물: 10.5g (당분), 0.4g (식이섬유)

- 단백질: 0.9g

- 지방: 0.8g

- 나트륨: 11mg

- 아연: 0.06mg

- 엽산: 30.3㎍

- 인: 15mg

- 철분: 0.4mg

- 칼슘: 49mg

- 칼륨: 194mg

- 비타민B1: 0.1mg

- 비타민B2: 0.04mg

- 비타민B6: 0.06mg

- 비타민C: **105mg**

- 비타민E: 0.24mg

 

비타민C는 성인의 하루 권장 섭취량인 100mg보다 많은 양이 들어 있습니다. 

 

비타민C는 면역력을 높이고, 항산화 작용을 하며, 피부 건강에도 좋습니다.

 

또한 유자에는 향기 성분인 리모넨, 노미닝, 시트랄과 쓴맛 성분인 리모노이드가 들어 있습니다. 

 

이들 성분은 릴랙스 효과, 피로 해소, 혈류 개선, 콜레스테롤 감소, 발암 물질 억제 등의 효능을 가지고 있습니다.

 

유자 고르는 법

 

유자는 다음과 같은 방법으로 고르면 좋습니다.

 

- 껍질에 상처나 점이 없고, 단단하고 탄력이 있는 것을 고릅니다.

 

- 향과 색이 진하고, 무게가 무거운 것을 고릅니다.

 

- 겨울에 수확되는 유자가 가장 맛이 좋습니다.

 

유자 보관 법

유자는 다음과 같은 방법으로 보관하면 좋습니다.

 

- 실온에서 보관할 경우, 바람이 잘 통하는 곳에 두고, 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다. 

실온에서는 약 1주일 정도 보관할 수 있습니다.

 

- 냉장고에서 보관할 경우, 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장실에 넣습니다. 

냉장실에서는 약 2주일 정도 보관할 수 있습니다.

 

- 냉동실에서 보관할 경우, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 비닐봉지에 넣어 밀봉합니다. 

냉동실에서는 약 3개월 정도 보관할 수 있습니다.

 

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