앵두의 효능, 영양성분, 보관 법, 먹는 법

이번 게시글에서는 앵두 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

앵두는 장미과에 속하는 낙엽관목으로, 중국이 원산지이며 고려 때부터 제사의 공물로 쓰거나 약재로 쓰였던 귀한 열매입니다. 

 

앵두는 6월부터 7월까지 제철이며, 맛도 좋고 영양도 풍부한 과일입니다. 

 

앵두에는 어떤 효능이 있는지 살펴보겠습니다.

앵두의 효능

 

1. 피로해소

앵두에는 사과산, 시트르산 등의 유기산 성분이 많이 함유되어 있습니다. 

이 성분들은 신진대사를 촉진하고 활성화시켜 줌으로써 피로해소에 도움을 줍니다. 

또한 구연산 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제시켜 주는 효능도 있습니다.

 

2. 노화방지

앵두에는 강력한 항산화제인 안토시아닌이 다량 함유되어 있습니다.

안토시아닌은 피부노화의 요인 중 하나인 활성산소를 제거하고, 세포재생에 도움을 줍니다.

또한 비타민C, 비타민B1, 비타민A 등의 비타민 성분도 항산화작용을 하여 노화예방에 도움을 줍니다.

 

3. 다이어트 및 변비예방

앵두는 낮은 열량과 높은 수분 함량을 가지고 있습니다. 

100g당 29kcal 정도밖에 되지 않습니다. 

앵두에는 펙틴과 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 

이 성분들은 장운동을 활발하게 하여 장 내 노폐물을 배출하고, 장 내 환경을 개선합니다. 

또한 소화기능을 돕고 배변활동을 원활하게 해 주어 변비예방에 효과적입니다.

 

4. 피부미용

앵두에는 비타민C와 비타민A가 많이 들어 있습니다. 

이 성분들은 피부의 잡티를 제거하고, 보습작용을 해줍니다. 

또한 멜라닌 색소의 침착을 방지하여 피부미백에도 도움을 줍니다.

 

5. 관절염예방

앵두의 안토시아닌 성분은 소염작용을 하여 관절염과 같은 염증 질환 치료에 효과적입니다. 

퇴행성, 류머티즘성 관절염 환자에게도 좋은 식품입니다.

 

6. 혈관건강

앵두의 안토시아닌 성분은 혈관 내 중성지방을 낮추고, 좋은 콜레스테롤인 고밀도 저단백 콜레스테롤을 높여줍니다. 

이는 대사증후군을 완화하고 혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 

또한 앵두에 함유된 칼륨 성분은 혈관 내 노폐물을 배출하고, 나트륨과 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압을 예방합니다.

 

7. 폐건강

앵두에는 페르 건강하게 해주는 라이코펜 성분이 들어 있습니다. 

이 성분은 폐 기능을 향상해 감기 및 가래 제거에 도움이 되며, 호흡기 건강에도 좋습니다.

 

8. 붓기완화

앵두에는 단백질, 지방, 섬유소, 회분, 칼슘, 인, 철분, 비타민 등이 함유되어 있습니다. 

이 성분들은 혈액순환을 촉진하고 수분대사를 활발하게 해 줍니다. 

특히 칼륨은 부종의 원인이 되는 나트륨의 흡수를 억제하고 배출하는 효과가 있으며, 신장 활동을 돕고 이뇨작용과 붓기를 조절하는 효과가 있습니다.

 

9. 장건강

앵두는 수용성 식이섬유인 펙틴이 많이 들어 있습니다.

이 성분은 장의 연동운동을 촉진하여 장기능을 개선하고 변비를 예방합니다.

 

10. 빈혈예방

앵두에는 철분과 엽산이 풍부하게 들어 있습니다. 

이 성분들은 혈액생성에 필수적인 요소인 헤모글로빈 생성을 촉진하고, 혈액에 산소공급을 원활하게 하고 혈액순환 및 혈류개선에 도움을 줍니다. 

또한 빈혈을 예방하는 데도 효과적입니다.

 

앵두의 효능 10가지를 알아보았습니다. 

 

앵두는 맛있는 과일이면서도 건강에도 좋은 과일입니다. 

 

하지만 앵두는 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 열이 많은 사람이나 임산부는 섭취를 주의해야 합니다. 

 

또한 앵두씨에는 독성 성분이 들어 있으므로 앵두주나 효소를 만들 때에는 반드시 씨앗을 제거해야 합니다.

 

 

앵두의 영양성분

 

앵두는 100g당 61kcal의 칼로리를 제공하며, 탄수화물이 15.2g, 단백질이 1.1g, 지방이 0.3g, 나트륨이 10mg, 당류와 식이섬유가 각각 0g입니다. 

 

앵두는 비타민 C를 비롯하여 비타민 A 및 티아민, 리보플래빈 등 약간의 비타민 B군에 속하는 비타민을 함유하고 있습니다. 

 

또한 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 함유하고 있습니다. 

 

사과산, 시트르산, 구연산 등의 유기산도 다량 들어 있습니다.

 

앵두의 빨간색은 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하다는 것을 의미합니다. 

 

안토시아닌은 우리 몸에서 강력한 항산화제로 작용하여 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 방지하고 염증을 억제하는 역할을 합니다. 

 

또한 앵두의 씨앗에는 아미그달린이라는 시안화물의 일종이 들어 있습니다. 

 

아미그달린은 살구, 복숭아, 매실, 자두, 아몬드 등 다른 벚나무 속 과일의 씨앗에도 들어 있는 성분으로, 씹으면 쓴맛이 나는 것이 특징입니다.

 

앵두 보관 법

 

앵두는 다음과 같은 방법으로 고르고 보관할 수 있습니다.

 

- 고르는 법

과일이 굳으면서 광택이 나고 단단한 것이 좋습니다.

색깔이 진하고 흠집이 없는 것을 선택합니다.

 

- 보관법

앵두는 상온에서 보관하면 금방 익어버리기 때문에 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

물러질 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.

 

 

앵두 먹는 법

 

앵두는 다음과 같은 방법으로 손질하고 먹을 수 있습니다.

 

- 손질법

앵두를 채반에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

씨앗을 제거하려면 칼로 반으로 잘라서 씨앗을 빼줍니다.

 

- 먹는 법

앵두는 생과일로 그대로 먹을 수 있으며, 과일주나 잼, 청 등으로 가공할 수도 있습니다.

건강을 위해서는 가능한 한 생과일 그대로 먹는 것이 좋습니다.

 

앵두의 주의사항

 

앵두를 먹을 때 다음과 같은 사항을 참고하고 주의해야 합니다.

 

- 알레르기 반응

앵두에 알레르기가 있는 사람은 피해야 합니다.

특히 잎과 씨앗에 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

- 시안화물 독성

앵두의 씨앗에 들어 있는 아미그달린은 시안화물의 일종으로, 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토, 심장마비 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.

씨앗을 일부러 먹지 않도록 하고, 씹지 않도록 해야 합니다.

 

- 따뜻한 성질

앵두는 따뜻한 성질이기 때문에 열이 나는 체질이나 열성 질환에 걸린 사람은 적당히 드시는 것이 좋습니다.

 

- 임산부 섭취

임산부는 앵두를 섭취할 때 주의해야 합니다.

앵두에 들어 있는 유기산이 태아의 발육에 영향을 줄 수 있으므로, 의사와 상담 후 드시는 것이 좋습니다.

 

앵두는 맛있고 건강에 좋은 과일입니다. 

 

영양성분과 효능을 알고, 고르고 보관하고 손질하고 먹는 법을 숙지하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

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