새우의 효능, 부작용

이번 게시글에서는 새우의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

새우는 맛있는 해산물로 다양한 요리에 활용됩니다. 

 

새우에는 건강에 좋은 영양소와 성분이 많이 들어 있습니다.

새우의 효능

 

1. 체중 감량 및 변비 예방 효과

새우는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮은 식품입니다. 

단백질은 근육 형성과 신진대사를 촉진하며, 포만감을 높여 식욕을 조절하는데 도움이 됩니다. 

새우에는 섬유질도 함유되어 있어 장운동을 돕고 변비를 예방합니다.

 

2. 뇌 건강 효과

새우는 DHA와 EPA라는 오메가-3 지방산이 많이 들어 있습니다.

이들은 뇌세포의 구조와 기능에 필수적인 역할을 하며, 뇌의 발달과 기억력, 학습능력, 집중력 등을 향상합니다.

새우의 껍질에는 키토산이라는 성분이 있는데, 이것도 뇌기능 활성화에 도움이 됩니다.

 

3. 눈 건강 효과

새우에는 아스타잔틴이라는 붉은색 색소가 있습니다. 

이것은 강력한 항산화 작용을 하며, 시력을 보호하고 개선하는데 효과가 있습니다. 

아스타잔틴은 노화로 인한 시력 저하나 백내장, 황반변성 등의 질환을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

 

4. 뼈 건강 효과

새우는 칼슘과 인이 많이 들어 있습니다. 

이들은 뼈와 치아의 구성 요소로서 뼈의 밀도와 강도를 유지하고 골다공증이나 골연화증을 예방합니다. 

새우의 껍질을 함께 먹으면 칼슘 섭취량을 늘릴 수 있습니다.

 

5. 암 예방 및 항암 작용 효과

새우에는 타우린이라는 아미노산이 들어 있습니다. 

타우린은 고산화지질의 생성을 억제하고, 암세포의 성장과 전이를 억제하는 작용을 합니다. 

새우에 함유된 아스타잔틴도 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

6. 피로 해소 효과

새우는 단백질과 타우린이 많이 들어 있습니다. 

단백질은 체내의 에너지원으로 사용되며, 타우린은 간의 해독작용을 돕고 숙취를 해소하는데 도움이 됩니다. 

새우는 스테미너를 높여주고 피로를 회복하는데 좋은 식품입니다.

 

7. 노화 예방 효과

새우에는 아스타잔틴을 비롯한 다양한 항산화물질이 들어 있습니다. 

이들은 세포의 산화를 억제하고, 피부의 탄력과 윤기를 유지하며, 주름이나 색소침착을 방지하는데 효과가 있습니다. 

새우는 노화를 예방하고 젊음을 유지하는데 도움이 되는 식품입니다.

 

8. 간 건강 효과

새우에는 타우린이 많이 들어 있습니다. 

타우린은 간의 해독작용을 돕고, 간세포의 재생을 촉진하며, 간기능을 강화하는데 효과가 있습니다. 

새우는 간에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

 

9. 심혈관계질환 예방 효과

새우에는 오메가-3 지방산과 타우린이 들어 있습니다. 

이들은 혈액의 순환을 돕고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추며, 혈관의 건강을 유지하는데 효과가 있습니다. 

새우는 고혈압, 고지혈증, 심장병 등의 심혈관계질환을 예방하거나 완화하는데 도움이 되는 식품입니다.

 

10. 면역력 향상 효과

새우에는 아연과 비타민 C가 많이 들어 있습니다. 

이들은 면역세포의 활성화와 항체의 생성을 촉진하며, 면역력을 향상합니다. 

새우는 감기나 독감 등의 감염병에 걸리지 않게 도와주는 식품입니다.

 

새우는 맛있고 건강에 좋은 식품입니다. 

 

하지만 새우에 알레르기가 있는 사람이나 통풍이 있는 사람은 조심해서 먹어야 합니다. 

 

새우를 먹을 때는 신선하고 깨끗한 것을 골라서 잘 익혀서 먹으세요.

 

 

새우의 부작용

 

1. 통풍

새우의 내장이나 머리에는 푸딩이라는 통풍을 일으키는 성분이 많이 포함되어 있습니다.

푸딩은 요산을 생성하는데, 요산이 과다하게 쌓이면 관절이나 신장에 염증을 일으키는 통풍의 원인이 됩니다.

통풍이나 요산 수치가 높은 사람은 새우의 머리나 내장을 제거하고 적당량만 섭취해야 합니다.

 

2. 알레르기

새우는 갑각류 알레르기를 유발할 수 있는 단백질을 함유하고 있습니다.

갑각류 알레르기가 있는 사람은 새우를 섭취하면 발진, 가려움증, 두드러기, 붓기, 구취나 가래, 호흡곤란, 천식, 기침, 불안감, 혼란, 어지러움, 속 쓰림이나 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

심한 경우에는 아나필락시스 쇼크라는 생명 위협적인 반응이 일어날 수 있으므로, 갑각류 알레르기가 있는 사람은 새우를 피해야 합니다.

 

3. 중금속

새우는 바다에서 살아가면서 중금속이나 환경오염물질을 체내에 축적할 수 있습니다.

중금속은 신경계나 내분비계에 영향을 줄 수 있으며, 장기적으로 섭취하면 암이나 신장 질환 등의 위험을 높일 수 있습니다.

따라서 새우를 구입할 때는 원산지와 유통기한을 확인하고, 깨끗하게 손질한 후 잘 익혀서 먹어야 합니다.

 

4. 식중독

새우는 신선도가 떨어지면 세균이나 기생충에 오염될 가능성이 있습니다.

오염된 새우를 먹으면 설사, 복통, 구토 등의 식중독 증상이 나타날 수 있습니다.

따라서 새우를 구입할 때는 신선하고 깨끗한 것을 골라야 하며, 냉장보관이나 냉동보관을 잘해야 합니다.

또한 새우를 요리할 때는 충분히 익혀서 세균이나 기생충을 죽여야 합니다.

 

5. 비타민 B1 결핍

새우에는 비타민 B1을 분해하는 티아민아제라는 효소가 있습니다.

비타민 B1은 신경계와 에너지 대사에 필요한 영양소입니다.

비타민 B1이 부족하면 베리베리라는 질병이 발생할 수 있습니다.

베리베리는 심장, 근육, 신경계의 기능 장애를 일으키는 질병입니다.

새우를 많이 먹으면 비타민 B1의 흡수를 방해할 수 있으므로, 새우와 함께 비타민 B1이 풍부한 곡류나 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

6. 콜레스테롤 상승

새우는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있습니다.

콜레스테롤은 세포막의 구성 성분이며, 호르몬이나 담즙산의 합성에 필요한 물질입니다.

하지만 콜레스테롤이 과다하게 쌓이면 혈관을 막아 심혈관 질환의 원인이 됩니다.

새우를 많이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 상승할 수 있으므로, 콜레스테롤이 높은 사람은 적당량만 섭취하고, 지방이나 기름을 줄여야 합니다.

 

새우는 맛있고 영양가 있는 식재료입니다. 

 

하지만 위에서 소개한 6가지 부작용을 주의해야 합니다. 

 

새우를 섭취할 때는 신선도와 원산지를 확인하고, 잘 손질하고 익혀서 먹어야 합니다. 

 

또한 알레르기가 있는 사람은 피하고, 통풍이나 요산 수치가 높은 사람은 내장이나 머리를 제거하고, 비타민 B1이 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

광어의 효능, 부작용

고추냉이의 효능, 영양성분, 부작용

껌의 효능, 부작용