대게의 효능, 부작용

이번 게시글에서는 대게의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

대게는 겨울철에 제철인 갑각류로서, 담백하고 쫄깃한 살이 맛있는 음식입니다. 

 

대게에는 단백질과 아미노산, 키틴과 키토산, 타우린과 셀레늄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어서 건강에도 좋습니다.

대게의 효능

 

1. 기력 회복에 도움

대게의 단백질과 아미노산, 무기질 성분들은 기력을 보충하고 회복하는데 탁월합니다.

또한 지방 함량이 적고 소화가 잘 되기 때문에 환자나 허약한 체질, 노인분들이 섭취하기에 좋습니다.

 

2. 뼈 건강에 좋음

대게의 리신과 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 향상합니다.

골다공증이나 관절염 등 뼈 관련 질환을 예방하고 개선하는데도 도움이 됩니다.

 

3. 해독 작용 효과

대게의 타우린 성분은 간의 독소를 풀어주고 알코올을 해독하는데 효과적입니다.

숙취를 해소하고 간 기능을 회복시켜 주며 간 건강에도 좋습니다.

 

4. 성인병 예방에 도움

대게의 키틴과 키토산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

동맥경화나 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하고 관리하는데도 유익합니다.

 

5. 피부 건강에 좋음

대게의 핵산과 키토산 성분은 세포의 재생을 도와주고 피부의 노화를 막아줍니다.

탄력 있고 건강한 피부를 유지하고 관리하는데도 효과적입니다.

 

6. 다이어트에 도움

대게는 칼로리가 낮고 단백질이 많은 음식입니다.

지방의 축적을 방지하고 체중을 감량하고 조절하는데도 도움이 됩니다.

또한 장 운동을 원활하게 하고 변비를 예방하는 데도 좋습니다.

 

7. 성장 발육에 도움

대게의 단백질과 아미노산, 무기질 성분들은 성장기에 있는 어린이의 성장 발육과 골격 형성에 좋습니다.

 

8. 노화 방지에 도움

대게의 핵산과 아미노산, 항산화 물질들은 노화를 방지하고 지연시키는데 도움이 됩니다.

뇌세포와 신경세포를 활성화하고 기억력 감퇴와 치매를 예방하는 데도 좋습니다.

 

9. 면역력 강화에 도움

대게의 키틴과 키토산 성분들은 우리 몸의 면역력을 증진시켜 외부로부터 유입되는 각종 바이러스로부터 우리 몸을 보호하는데 도움이 됩니다.

또한 암을 유발하는 발암물질을 제거하고 암을 예방하고 개선하는데도 효과가 있습니다.

 

10. 혈관 건강에 좋음

대게의 키틴 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관에 콜레스테롤이 축적되지 않게 합니다.

혈액 순환을 원활하게 하고 혈관 질환을 예방하고 개선하는데도 도움이 됩니다.

 

대게는 맛있고 건강에 좋은 음식이지만, 과다 섭취하면 오히려 나트륨이나 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있으니 주의해야 합니다. 

 

또한 대게와 궁합이 맞지 않는 음식들은 함께 섭취하지 않도록 하고, 잘 조리해서 식중독을 예방해야 합니다. 

 

대게를 고를 때에는 배 부분이 단단하고 다리 부분의 색상이 밝은 것을 선택하면 좋습니다.

 

 

대게의 부작용

 

1. 알레르기 반응

 

대게에는 이오신이라는 단백질이 함유되어 있습니다.

이 단백질은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

특히 다른 해산물에 알레르기가 있는 사람들은 대게에도 알레르기 반응을 보일 가능성이 높습니다.

알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움, 부어오름, 호흡곤란, 혈압 하락 등이 있습니다.

만약 대게를 먹고 이러한 증상이 나타난다면 즉시 의사와 상담해야 합니다.

 

2. 고지질 혈증과 연관

대게는 콜레스테롤 함량이 높은 음식 중 하나입니다.

100g당 80mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.

과도한 섭취는 고지질 혈증과 관련이 있을 수 있으며, 혈관 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

콜레스테롤 관리에 주의가 필요합니다.

 

3. 해산물 중독

대게를 비롯한 해산물에는 무기수은이 존재할 수 있습니다.

과도한 섭취로 인해 무기수은 중독의 위험이 있으며, 이는 신경계 및 신장에 영향을 미칠 수 있습니다.

하루 권장 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

 

4. 소화계 이상

대게에는 산성을 중화시키는 물질이 많이 함유돼 있어, 소화계 이상을 일으킬 수 있습니다.

특히, 위산이 많은 상태에서 대량으로 섭취하면 소화 문제를 유발할 수 있습니다.

 

5. 식중독 위험

해산물 중에는 섭취 후 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 존재할 수 있습니다.

따라서 신선한 상태에서 조리하고 적절한 온도에서 보관하는 것이 중요하며, 음식 안전에 주의해야 합니다.

 

6. 유당 불내성자의 주의

유당 불내성이 있는 사람은 대게와 같은 해산물에 존재하는 유당을 소화하기 어려울 수 있습니다.

이로 인해 소화 불편감이나 설사와 같은 증상이 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

대게는 맛있고 영양적으로도 풍부한 음식으로, 적절한 섭취 양과 조리 방법을 통해 건강을 지키며 즐길 수 있는 음식 중 하나입니다. 

 

하지만 위에서 언급한 부작용을 잘 숙지하고, 자신의 건강 상태에 맞게 섭취하는 것이 중요합니다.

 

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