보리의 효능, 부작용

이번 게시글에서는 보리의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

보리는 우리나라에서 오래전부터 재배되어 온 곡물 중 하나입니다. 

 

보리는 밥이나 죽, 떡, 차 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 맛도 좋고 영양도 풍부합니다. 

 

보리에는 비타민 B군, 칼슘, 철분, 인, 마그네슘 등의 미네랄과 용해성 섬유질과 불용성 섬유질이 함께 들어있어 건강에 많은 도움을 줍니다.

보리의 효능

 

1. 소화기 건강 개선

보리는 섬유질이 풍부해 건강한 소화기 계통을 유지하는데 필수적입니다. 

보리의 불용성 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진시켜 변비를 예방하고 소화기 건강을 증진시킵니다. 

게다가 과민성 장증후군이 있는 사람들은 보리의 섭취로 혜택을 볼 수 있습니다.

 

2. 혈당 조절

보리의 독특한 영양 조성은 혈당 안정화에 도움을 줄 수 있습니다. 

소화관에서 보리의 용해성 섬유질은 젤 같은 물질을 형성하여 포도당 흡수를 늦춥니다. 

이것은 당뇨병 환자와 발병 위험이 있는 사람들에게 특히 유리할 수 있습니다.

 

3. 항염증 효과

보리는 구강 내 박테리아의 번식을 억제하는 효과를 가지고 있어 구내염이나 잇몸 질환을 예방하는 작용을 합니다. 

또한 보리에 함유된 갈락토 시락, 만난, 네 보신 등의 성분들은 위 점막을 보호하고 염증을 억제하는 효과를 가지고 있습니다.

 

4. 면역 기능 개선

보리는 비타민 C와 K, 칼륨, 마그네슘을 포함한 비타민, 미네랄, 항산화제의 좋은 공급원이며 면역 기능 개선에 도움이 됩니다. 

보리는 체내에 존재하는 활성 산소를 억제하여 각종 질병과 노화를 유발하는 원인으로 작용합니다.

 

5. 에너지 수준 향상

보리는 탄수화물과 단백질이 풍부하며 에너지 수준을 향상하는데 필요한 영양소를 제공합니다. 

보리는 체내에서 천천히 에너지로 전환되어 장기간 에너지를 공급하고 피로를 줄여줍니다.

 

6. 콜레스테롤 개선

보리는 몸에 나쁜 것으로 알려진 LDL 콜레스테롤의 체내 함유량을 낮추는데 도움이 됩니다. 

보리의 불용성 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 프로피온산을 생성합니다. 

용해성 섬유와 불용성 섬유의 탁월한 원료이기 때문에 자연스럽게 저지방 함량과 콜레스테롤 수치가 낮기 때문에 의사가 특별히 권장합니다.

 

7. 심장 건강 보호

보리는 전반적인 콜레스테롤과 지단백질 수준을 감소시키고 심혈관 위험 요인을 최소화하는 니아신 (B 비타민 복합체)를 포함합니다. 

죽상 동맥 경화는 콜레스테롤과 같은 지방 물질의 응고 또는 침착으로 인해 동맥벽이 두꺼워지는 증상입니다. 

보리는 이러한 현상을 예방하고 심장 건강을 보호하는데 도움이 됩니다.

 

8. 대장암 예방

보리에 함유된 베타글루칸은 체내에 존재하는 발암성 물질을 흡착하여 체외로 배출시켜 주는 역할을 합니다. 

특히 장내에 존재하는 나쁜 물질을 배출시키는 효과가 뛰어나기 때문에 대장암을 예방하는데 매우 효과적으로 작용합니다.

 

9. 체중 감량

보리는 비타민과 미네랄, 섬유소 등의 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있으면서, 반대로 열량은 매우 낮고 지방을 분해하는 효과를 가지고 있습니다. 

또한 다이어트 중에서 쉽게 발생하는 변비를 개선하는 효과를 가지고 있기 때문에 체중 감량을 할 때 먹으면 좋은 식품 중 하나입니다.

 

10. 체온 조절

보리차는 더운 몸을 식혀주는 효과를 가지고 있습니다. 

평소 몸에 열이 많은 사람은 여름철이 다가왔을 때 열사병에 주의해야 합니다. 

보리차는 몸을 식혀주는 효과를 가지고 있어 여름철에 체온을 조절하는 용도로 매우 적합하며, 땀으로 인해 배출되는 수분을 보충해 주는 역할을 합니다.

 

보리의 효능 10가지를 알아보았습니다. 

 

보리는 맛도 좋고 건강에도 좋은 곡물로, 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 

 

하지만 보리에 알레르기가 있는 사람이나 임신부, 수유부, 몸이 찬 사람은 과다하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 

 

 

보리의 부작용

 

1. 알레르기 반응

보리는 글루텐이라는 단백질을 함유하고 있습니다. 

글루텐은 밀, 호밀, 쌀 등의 곡물에도 들어있는데요, 일부 사람들은 글루텐에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 

글루텐 알레르기 증상으로는 피부 발진, 소화기 문제, 호흡곤란, 두드러기 등이 있습니다. 

만약 보리를 먹고 이러한 증상이 나타난다면 의사와 상담해야 합니다.

 

2. 소화기 문제

보리는 식이섬유가 많은 식품입니다. 

식이섬유는 장 건강에 좋지만, 과다하게 섭취하면 소화기에 무리를 줄 수 있습니다. 

보리를 먹고 가스, 복부팽만, 설사, 변비 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 

이런 경우에는 보리의 양을 줄이거나 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

3. 혈당 강하

보리는 혈당 조절에 도움이 되는 식품입니다.

보리는 저지방 고단백질 식품으로서, 혈당 상승을 완만하게 해 주고 인슐린 저항성을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.

하지만 당뇨병 환자나 저혈당 환자가 보리를 섭취할 때는 주의해야 합니다.

보리는 혈당을 너무 낮춰서 저혈당 증상을 유발할 수 있습니다.

저혈당 증상으로는 두통, 떨림, 피로, 심장박동수 증가 등이 있습니다.

이런 경우에는 보리를 먹기 전후에 혈당을 측정하고, 필요하면 당분을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 비타민 B12 결핍

보리는 비타민 B12를 함유하고 있지 않습니다. 

비타민 B12는 동물성 식품에서 주로 얻을 수 있는 영양소로서, 혈액 생성과 신경계 건강에 필수적입니다. 

비타민 B12 결핍은 빈혈, 피로, 기억력 저하, 우울증 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 

만약 보리를 주식으로 섭취한다면, 비타민 B12를 함유한 다른 식품이나 영양제를 병용하는 것이 좋습니다.

 

5. 철분 결핍

보리는 철분도 함유하고 있지 않습니다. 

철분은 혈액 생성과 산소 운반에 필수적인 미네랄로서, 철분 결핍은 빈혈, 피로, 무기력, 희미함 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 

만약 보리를 주식으로 섭취한다면, 철분을 함유한 다른 식품이나 영양제를 병용하는 것이 좋습니다.

 

6. 칼슘 감소

보리는 식이섬유가 많은 식품입니다. 

식이섬유는 장 건강에 좋지만, 칼슘과 결합하여 장에서 배출되는 경우가 있습니다. 

칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 미네랄로서, 칼슘 감소는 골다공증, 골절, 치아 손상 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 

만약 보리를 많이 섭취한다면, 칼슘을 함유한 다른 식품이나 영양제를 병용하는 것이 좋습니다.

 

보리는 건강에 좋은 식품이지만, 부작용도 있을 수 있습니다. 

 

보리를 섭취할 때는 위에서 언급한 부작용에 대해 주의하고, 적절한 양과 다양한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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