고수의 효능, 영양성분

이번 게시글에서는 고수의 효능과 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

고수는 향신료로 많이 쓰이는 식물로, 열매, 줄기, 잎 모두 다양한 요리에 활용됩니다. 

 

고수는 맛과 향뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능이 많습니다.

고수의 효능

 

1. 체중 감량

고수는 체중 감량에 도움을 줍니다. 

고수에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 촉진시키고 배변활동을 원활하게 해 줍니다.

또한 고수에는 체내의 지방을 분해하는 효소인 리파아제가 함유되어 있어 지방 연소를 촉진시키고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

 

2. 항산화 작용

고수는 항산화 성분이 풍부합니다. 

고수에는 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴 등이 들어있어 자유산소로부터 세포를 보호하고 면역력을 강화해 줍니다. 

또한 고수에는 플라보노이드라는 성분이 들어있어 암 예방에도 도움을 줍니다.

 

3. 심혈관 건강

고수는 심혈관 건강에 좋습니다. 

고수에는 칼륨이 많이 들어있어 혈압을 조절하고 부종을 예방해 줍니다. 

또한 고수에는 당뇨병 환자에게 좋은 성분인 크롬이 들어있어 혈당 수치를 조절하고 인슐린 저항성을 개선해 줍니다.

 

4. 면역력 강화

고수는 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 

고수에는 항균, 항염증, 항바이러스 성분이 들어있어 감기, 독감, 기침 등의 감염성 질환을 예방하고 치료해 줍니다. 

또한 고수에는 철분이 많이 들어있어 빈혈을 예방하고 혈액 순환을 촉진시켜 줍니다.

 

5. 소화 개선

고수는 소화 개선에 효과적입니다. 

고수에는 소화효소를 분비하는데 도움을 주는 성분이 들어있어 위장 기능을 강화시켜 줍니다. 

또한 고수에는 가스를 제거하는데 도움을 주는 성분이 들어있어 소화불량, 복부팽만, 변비 등의 증상을 완화시켜 줍니다.

 

6. 뼈 건강

고수는 뼈 건강에 좋습니다. 

고수에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과, 뼈 형성에 중요한 역할을 하는 비타민K, 노화로 인한 손상으로부터 뼈를 보호하는 항산화 성분이 들어있습니다. 

고수를 섭취하면 골밀도를 강화시켜 골다공증을 예방하고 뼈 손상을 회복시킬 수 있습니다.

 

7. 눈 건강

고수는 눈 건강에 좋습니다. 

고수에는 눈의 건조함과 피로를 완화시켜 주는 비타민 A와 베타카로틴이 들어있습니다. 

또한 고수에는 안구 건강에 필요한 비타민 C와 철분이 들어있어 백내장, 녹내장, 망막증 등의 눈 질환을 예방하고 치료해 줍니다.

 

8. 피부 건강

고수는 피부 건강에 좋습니다. 

고수에는 피부에 수분과 영양을 공급하는 비타민 E와 비타민 C가 들어있습니다. 

또한 고수에는 피부염, 습진, 곰팡이 감염 등을 막아주는 항균, 항염증, 항산화 성분이 들어있습니다. 

고수를 섭취하거나 피부에 바르면 피부의 재생을 도와주고 탄력과 광채를 높여줍니다.

 

9. 입냄새 제거

고수는 입냄새를 제거하는데 효과적입니다. 

고수에는 알리신이라는 성분이 들어있어 구취의 주요 원인인 박테리아를 죽여줍니다. 

또한 고수에는 상쾌한 향이 있어 입안을 청결하게 해 줍니다. 

식사 후에 고수를 씹거나 차로 마시면 입냄새를 없앨 수 있습니다.

 

10. 독소 배출

고수는 독소 배출에 도움을 줍니다.

고수에는 중금속과 독소를 체내에서 배출시켜 주는 성분이 들어있습니다.

또한 고수에는 식중독균을 제거하는데 효과적인 성분이 들어있습니다.

고수를 섭취하면 간 기능을 강화시켜 해독 작용을 촉진시키고 식중독을 예방하고 치료할 수 있습니다.

 

고수의 효능은 이것만이 아닙니다. 

 

고수는 다른 식물들과 함께 복합적으로 섭취하면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 

 

예를 들어, 고수와 생강, 꿀을 함께 섞어 차로 마시면 감기 치료에 좋습니다. 

 

고수와 당귀, 대추, 인삼을 함께 삶아 마시면 혈액 순환과 활력 증진에 좋습니다.

 

 

고수의 영양성분

 

고수는 향신료로 많이 쓰이는 식물로, 씨앗이나 잎을 음식에 넣어 맛을 낼 수 있습니다.

 

고수는 비타민 A, C, K, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

 

- 비타민 A: 시력 건강과 면역력에 도움을 줍니다. 고수 100g당 6740IU의 비타민 A를 제공합니다.

 

- 비타민 C: 항산화 작용을 하여 피부 건강과 감기 예방에 도움을 줍니다. 고수 100g당 27mg의 비타민 C를 제공합니다.

 

- 비타민K: 혈액 응고와 뼈 건강에 필요한 비타민입니다. 고수 100g당 310 mcg의 비타민K를 제공합니다.

 

- 철분: 적혈구 생성과 산소 운반에 필요한 미네랄입니다. 고수 100g당 1.77mg의 철분을 제공합니다.

 

- 칼슘: 뼈와 치아 건강에 중요한 미네랄입니다. 고수 100g당 67mg의 칼슘을 제공합니다.

 

- 마그네슘: 신경 전달과 근육 수축에 관여하는 미네랄입니다. 고수 100g당 26mg의 마그네슘을 제공합니다.

 

고수는 이 외에도 다른 영양소들도 함유하고 있으며, 소화 촉진, 항염증, 항균, 항암 등 다양한 건강 효능을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 

 

고수는 샐러드, 수프, 샌드위치, 딥소스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

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