반응형 간장1 간장의 효능, 부작용 이번 게시글에서는 간장의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 간장은 우리나라의 전통 발효식품으로, 콩과 밀을 발효시켜 만든 소스입니다. 간장은 음식의 맛을 높여주는 조미료로 널리 사용되고 있지만, 그뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능이 많습니다. 간장의 효능 1. 항알레르기 효능 간장에는 간장 다당류라는 성분이 있습니다. 간장 다당류는 면역계를 조절하고 염증을 억제하는 작용을 합니다. 따라서 간장 다당류는 알레르기를 예방하고 완화하는 데 도움이 됩니다. 간장 다당류는 간장을 발효시키는 과정에서 생성되므로, 발효기간이 길고 숙성이 잘된 간장일수록 함량이 높습니다. 2. 암 예방 효능 간장에는 HEMF라는 향미 성분이 있습니다. HEMF는 간장의 고유한 향과 맛을 내주는데, 이 성분에는 암세포의 성장을.. 2024. 3. 26. 이전 1 다음 반응형
