셀러리의 효능, 영양성분

이번 게시글에서는 셀러리의 효능과 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

셀러리는 낮은 칼로리와 높은 영양성을 가진 허브 채소입니다. 

 

셀러리는 줄기와 잎, 씨앗까지 모두 먹을 수 있으며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

셀러리의 효능

 

1. 체내 염분 조절 효과

셀러리에는 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 

칼륨은 체내의 염분을 조절하고, 신장 기능을 돕는 미네랄입니다. 

셀러리를 섭취하면 체내의 나트륨과 칼륨의 균형을 유지할 수 있으며, 부종이나 고혈압을 예방할 수 있습니다.

 

2. 혈압 강하 효과

셀러리에는 혈압을 낮추는 성분인 3-부틸프탈라이드가 들어 있습니다. 

이 성분은 혈관을 확장시키고, 혈액의 점성도를 낮추어 혈압을 강하시킵니다. 

셀러리를 정기적으로 섭취하면 고혈압이나 동맥경화를 예방하고, 심혈관 건강을 개선할 수 있습니다.

 

3. 소화 촉진 효과

셀러리에는 불용성 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 

불용성 식이섬유는 소화기관에서 흡수되지 않고, 배변물의 양과 수분을 증가시켜 변비를 해소합니다. 

또한 셀러리에는 소화 효소인 아밀라아제와 프로테아제가 들어 있어, 탄수화물과 단백질의 분해를 도와줍니다. 

셀러리를 섭취하면 소화기능을 강화하고, 복부 팽만감이나 더부룩함을 줄일 수 있습니다.

 

4. 뇌 건강 개선 효과

셀러리에는 항산화 성분인 리그난이 풍부합니다. 

리그난은 뇌세포의 손상을 방지하고, 뇌의 기능과 기억력을 개선하는 역할을 합니다. 

셀러리를 섭취하면 치매나 알츠하이머병 등 뇌 관련 질환을 예방하고, 뇌 활동을 활발하게 할 수 있습니다.

 

5. 면역력 증강 효과

셀러리에는 비타민 C가 많이 들어 있습니다. 

비타민 C는 면역세포의 활성화를 도와주고, 감염에 의한 염증을 억제하는 역할을 합니다. 

셀러리를 섭취하면 감기나 독감 등 각종 감염병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.

 

6. 진통 및 염증 완화 효과

셀러리에는 진통 및 항염 작용을 하는 성분인 아페젠이 들어 있습니다. 

아페젠은 통증을 유발하는 프로스타글란딘의 생성을 억제하고, 염증을 일으키는 사이토카인의 분비를 감소시킵니다. 

셀러리를 섭취하면 관절염이나 근육통, 두통 등의 통증을 완화하고, 염증을 줄일 수 있습니다.

 

7. 다이어트 효과

셀러리는 100g당 16kcal로 매우 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 

셀러리를 섭취하면 포만감을 느낄 수 있으며, 체중 감량을 위한 식이요법에 적합합니다. 

또한 셀러리에는 체지방 분해를 돕는 성분인 페닐알라닌이 들어 있습니다. 

페닐알라닌은 지방대사를 촉진하고, 신진대사를 활성화시켜 체중 감소에 도움을 줍니다.

 

8. 신장 건강 개선 효과

셀러리에는 신장 기능을 개선하는 성분인 쿠마린이 들어 있습니다. 

쿠마린은 신장의 혈관을 확장시키고, 신장의 필터링 기능을 강화시켜 요로 감염이나 신장 결석 등의 질환을 예방합니다. 

셀러리를 섭취하면 신장의 해독 작용을 도와주고, 신체의 독소를 배출할 수 있습니다.

 

9. 암 예방 효과

셀러리에는 암세포의 성장과 확산을 억제하는 성분인 폴리아세틸렌이 들어 있습니다. 

폴리아세틸렌은 암세포에 산화 스트레스를 유발하고, 암세포의 자살 프로그램인 아포토시스를 유도합니다. 

셀러리를 섭취하면 대장암이나 유방암 등 다양한 암의 발병 위험을 낮출 수 있습니다.

 

10. 피부 건강 개선 효과

셀러리에는 피부 건강에 좋은 비타민 A와 E가 들어 있습니다. 

비타민 A와 E는 피부세포의 재생과 수분 보유력을 높이고, 자외선으로부터 피부를 보호하는 역할을 합니다. 

셀러리를 섭취하면 피부 탄력과 윤기를 증가시키고, 주름이나 색소침착 등 피부 노화를 방지할 수 있습니다.

 

셀러리는 맛있게 먹는 법도 다양합니다. 

 

셀러리는 생으로 그대로 먹거나, 샐러드나 수프에 넣거나, 볶거나 김치로 만들거나, 차로 우려 마시거나 할 수 있습니다. 

 

셀러리의 잎은 파스타나 스테이크에 토핑으로 사용할 수도 있습니다. 

 

셀러리의 씨앗은 향신료로 사용할 수 있으며, 곡물과 함께 볶아 먹으면 좋습니다.

 

 

셀러리의 영양성분

 

- 비타민K

셀러리는 비타민K의 훌륭한 공급원입니다.

비타민K는 혈액응고와 뼈건강에 필수적인 영양소입니다.

셀러리 한 줄기에는 비타민K의 권장섭취량의 약 37%가 들어있습니다.

 

- 비타민 A

셀러리는 비타민 A도 함유하고 있습니다.

비타민 A는 시력, 면역력, 피부건강 등에 중요한 역할을 합니다.

셀러리 한 줄기에는 비타민 A의 권장섭취량의 약 9%가 들어있습니다.

 

- 비타민 C

셀러리는 비타민 C도 제공합니다.

비타민 C는 항산화제로서 자유반응을 제거하고, 감기와 같은 감염병을 예방하고, 상처를 치유하는데 도움을 줍니다.

셀러리 한 줄기에는 비타민 C의 권장섭취량의 약 5%가 들어있습니다.

 

- 포타슘

셀러리는 포타슘도 함유하고 있습니다.

포타슘은 심장 박동과 혈압을 조절하고, 근육과 신경의 기능을 유지하는데 필요한 미네랄입니다.

셀러리 한 줄기에는 포타슘의 권장섭취량의 약 3%가 들어있습니다.

 

- 나트륨

셀러리는 나트륨도 많이 포함하고 있습니다.

나트륨은 체액의 균형과 혈압을 조절하는데 중요한 역할을 합니다.

하지만 과다섭취하면 고혈압이나 심장병 등의 위험을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다.

셀러리 한 줄기에는 나트륨의 권장섭취량의 약 4%가 들어있습니다.

 

이외에도 셀러리에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 아연 등 다양한 미네랄과 플라보노이드, 폴리페놀 등 다양한 항산화물질이 함유되어 있습니다. 

 

이들은 우리 몸의 건강을 지키고 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

셀러리는 영양성분이 풍부하고 다양한 효능이 있는 채소입니다. 

 

하지만 모든 사람이 적합한 것은 아닙니다. 

 

셀러리에 알레르기가 있는 사람이나 혈액응고 장애가 있는 사람, 혈압이 낮은 사람, 신장이나 간에 문제가 있는 사람은 셀러리를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 

 

셀러리는 적절한 양과 방법으로 섭취하면 건강에 좋은 음식이 될 수 있습니다.

 

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