당근의 효능, 영양성분

이번 게시글에서는 당근의 효능과 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

당근은 우리가 흔히 알고 있는 채소 중 하나입니다.

 

당근은 샐러드, 죽, 반찬, 케이크 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 달콤하고 씹는 맛이 좋아서 아이들도 좋아합니다.

 

당근은 맛만 좋은 것이 아니라 건강에도 많은 효능을 가지고 있습니다.

당근의 효능

 

1. 암 발생 위험 감소

당근은 암 발생 위험을 줄여주는 효능이 있습니다. 

당근에 함유된 베타카로틴, 비타민 C, 폴리페놀 등의 성분들이 항산화 작용을 하여 암세포의 성장을 억제하고 면역력을 강화해 줍니다. 

여러 연구들에서 당근 섭취량이 많을수록 유방암, 폐암, 대장암, 위암 등의 발생 위험이 감소한다는 결과가 나왔습니다.

 

2. 눈 건강 개선

당근은 눈 건강에도 좋습니다. 

당근에 들어있는 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력을 보호하고 백내장, 녹내장, 망막증 등의 눈 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

또한 비타민 A는 각막과 결막의 건강을 유지하고 건조한 눈과 야맹증을 개선하는데 필요한 영양소입니다.

 

3. 피부 건강 증진

당근은 피부 건강에도 이롭습니다. 

당근에 포함된 베타카로틴과 비타민 C는 피부의 탄력과 윤기를 증진시키고 주름과 색소침착을 방지하는데 기여합니다. 

또한 항산화 작용을 통해 자외선으로부터 피부를 보호하고 염증을 완화해 줍니다.

 

4. 소화기능 개선

당근은 소화기능에도 도움이 됩니다. 

당근은 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 장운동을 활성화시켜 줍니다. 

또한 당근에 들어있는 펙틴이라는 성분은 위점막을 보호하고 위산 분비를 조절하여 위염과 소화불량을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

5. 혈압 조절

당근은 혈압 조절에도 효과적입니다.

당근에 함유된 칼륨은 혈액의 염분 농도를 낮춰주고 혈관의 긴장을 완화시켜 줍니다.

이로 인해 혈압이 내려가고 심혈관 질환의 위험도 감소합니다.

 

6. 면역력 강화

당근은 면역력 강화에도 기여합니다. 

당근에 들어있는 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 철분 등은 면역세포의 활동을 증진시키고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 

또한 당근에 있는 페닐에틸아미드라는 성분은 항바이러스 작용을 하여 감기와 독감을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

7. 탈모 예방

당근은 탈모 예방에도 효과가 있습니다. 

당근은 부교감신경을 자극하여 혈액순환을 원활하게 해 주고, 두피의 영양공급을 증가시켜 줍니다. 

또한 당근에 들어있는 비타민 A는 두피의 수분을 유지하고, 세포의 손상을 막아주어 탈모를 예방하고 모발의 건강을 증진시켜 줍니다.

 

8. 골다공증 예방

당근은 골다공증 예방에도 좋습니다. 

당근에 함유된 칼슘과 인은 뼈의 구조와 밀도를 유지하고, 뼈의 재생과 성장을 촉진시켜 줍니다. 

또한 당근에 들어있는 비타민K는 칼슘의 흡수를 돕고, 골다공증으로 인한 골절의 위험을 감소시켜 줍니다.

 

9. 항염 작용

당근은 항염 작용이 있습니다. 

당근에 들어있는 베타카로틴과 비타민 C는 염증성 사이토카인의 분비를 억제하고, 항염 효과를 가진 페닐아세트산이라는 성분을 생성합니다. 

이러한 성분들은 관절염, 신경염, 피부염 등 다양한 염증성 질환의 증상을 완화해 줍니다.

 

10. 신진대사 촉진

당근은 신진대사를 촉진시켜 줍니다. 

당근에 들어있는 비타민 B군은 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 에너지로 전환하는데 필요합니다. 

또한 당근에 함유된 카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 전환되면서 체온 조절과 에너지 대사에 관여합니다. 

이러한 작용으로 당근은 체중 감량과 건강 유지에 도움이 됩니다.

 

이상으로 당근의 효능 10가지를 알아보았습니다. 

 

당근은 맛도 좋고 건강에도 좋으니, 매일 한 개씩 껍질째 씹어먹거나 주스로 만들어 마시면 좋겠습니다. 

 

하지만 너무 많이 먹으면 비타민 A 중독이나 혈당 상승 등의 부작용이 있을 수 있으니, 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

당근의 영양성분

 

|영양성분|100g당 함량|

|:---:|:---:|

|열량|41 kcal|

|탄수화물|9.58 g|

|단백질|0.93 g|

|지방|0.24 g|

|콜레스테롤|0 mg|

|식이섬유|2.8 g|

|수분|88.3 g|

|설탕|4.7 g|

|자당|3.6 g|

|베타카로틴|8285 mcg|

|비타민 A|1387 IU|

|비타민 B1|0.066 mg|

|비타민 B2|0.058 mg|

|비타민 B3|0.983 mg|

|비타민 B6|0.138 mg|

|비타민 C|5.9 mg|

|비타민 E|0.66 mg|

|비타민K|13.2 mcg|

|칼슘|33 mg|

|철분|0.3 mg|

|마그네슘|12 mg|

|인|35 mg|

|칼륨|320 mg|

 

당근은 건강한 식단의 일부로 섭취하는 것이 좋으며, 색이 진할수록 베타카로틴이 풍부하므로 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 

 

당근은 생으로 먹거나 샐러드, 수프, 주스 등으로 요리할 수 있습니다. 

 

당근은 다른 야채나 과일과 궁합이 좋으며, 특히 사과, 오렌지, 파인애플, 시금치, 양배추, 양파 등과 잘 어울립니다.

 

하지만 당근도 과다하게 섭취하면 부작용이 있을 수 있습니다. 

 

다량의 베탠카로틴을 섭취하면 피부 아래에 일부가 침착되어 피부에 주황색 색조가 생길 수 있습니다. 

 

이것은 해로운 것은 아니지만, 미관상 좋지 않으므로 주의해야 합니다. 

 

또한 당근은 비타민K를 함유하고 있으므로 혈액 응고제를 복용하는 사람들은 섭취량을 조절해야 합니다.

 

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