추어탕의 효능, 부작용

이번 게시글에서는 추어탕의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

추어탕은 미꾸라지를 끓인 국물로 만든 음식으로, 한국, 중국, 일본에서 오래전부터 즐겨 먹는 전통 요리입니다. 

 

추어탕은 단백질과 칼슘, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하며, 여러 가지 건강 효능을 가지고 있습니다. 

 

하지만 추어탕은 따뜻한 성질의 음식이기 때문에 몸에 열이 많거나 체력이 약한 사람은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

또한, 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 고혈압이나 심장병이 있는 사람은 싱겁게 먹거나 적게 먹는 것이 좋습니다.

추어탕의 효능

 

1. 고혈압 예방 및 혈류 개선

추어탕에 함유된 불포화 지방산은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 칼륨 성분은 혈액 속의 나트륨을 배출해 줍니다. 

이러한 작용으로 혈류를 원활하게 하고 고혈압을 예방하거나 개선할 수 있습니다. 

또한 동맥경화증이나 당뇨병에도 도움이 됩니다.

 

2. 골다공증 예방

추어탕에는 칼슘이 우유의 약 7배 정도 들어있으며, 뼈를 만드는데 필수적인 비타민 D도 함유되어 있습니다. 

이러한 성분들은 규칙적으로 섭취하면 골다공증을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

3. 남성 정력 증진

추어탕에 포함된 각종 영양소들은 시너지 효과를 발휘하여 남성의 정력을 증진하는데 특히 효과적입니다. 

추어탕은 서민 음식이지만 정력과 영양가에 좋다고 소문이 나서 양반집에서 몰래 먹던 은밀한 보양식이라는 이야기도 있습니다.

 

4. 눈 건강 증진 및 야맹증 예방

추어탕에는 루테인, 지아잔틴, 아스타잔틴, 안토시아닌 등의 항산화 성분과 함께 눈 건강에 필수적인 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다. 

이러한 성분들은 눈의 피로를 해소하고 시력을 보호하며, 야맹증이나 각종 안질환을 예방하거나 개선할 수 있습니다.

 

5. 독성물질 배출 및 위점막 보호

추어탕에 포함된 뮤신이라는 점액성 성분은 위의 점막을 보호하고, 단백질의 소화흡수를 촉진해 줍니다. 

또한, 체내의 독성물질을 배출하는데도 도움이 됩니다.

 

6. 원기 회복 및 활력 충전

추어탕은 다양한 영양소가 골고루 함유되어 있어, 지치고 피로한 몸에 활력을 불어넣어 주고, 원기를 회복하는데 탁월한 효능을 발휘합니다. 

특히 여름철에 지친 몸을 위한 가을 음식으로 인기가 높습니다. 

보양식을 하고 싶지만 고기류의 지방질이 걱정인 경우에는 추어탕을 먹어보는 것도 좋습니다.

 

7. 철결핍성 빈혈 개선

추어탕에 함유된 철분은 철결핍성 빈혈을 개선하고 치료하는데 필수적인 성분입니다. 

철분은 혈액의 산소운반능력을 높여주고, 면역력을 강화해 줍니다.

 

8. 피부 미용

추어탕에 들어있는 미꾸라지 표면의 점액물에는 콘드로이친이라는 성분이 들어있습니다. 

이 성분은 피부를 매끄럽고 윤기 있게 해 주고, 주름이나 흉터를 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다.

 

9. 소화 개선

추어탕은 된장과 같은 발효식품이 사용되는 음식으로, 소화를 도와주고 장 건강에 이로울 수 있습니다. 

된장에는 유산균과 같은 유익균이 들어있으며, 이들은 장 내 환경을 조절하고, 변비나 설사 등의 장 문제를 예방하거나 개선할 수 있습니다.

 

10. 감기 예방 및 치료

추어탕은 감기에 걸린 사람들이 자주 먹는 음식입니다. 

추어탕에 들어가는 대파, 마늘, 생강 등의 양념재료들은 감기 바이러스를 죽여주고, 면역력을 강화해 줍니다. 

또한, 따뜻한 국물은 체온을 상승시켜 주고, 목과 기관지를 촉촉하게 해 줍니다.

 

 

추어탕의 부작용

 

1. 과다한 열량 섭취

추어탕은 고단백, 고지방, 고열량의 음식으로, 100g당 약 200kcal의 열량을 가지고 있습니다.

과도한 섭취는 비만이나 혈중 지질 수치 상승과 같은 대사 이상을 유발할 수 있습니다.

따라서, 하루에 한 그릇 정도만 섭취하고, 다른 음식과의 균형을 잘 맞춰야 합니다.

 

2. 소금 함유량 주의

추어탕에는 소금이 함유되어 있을 수 있습니다.

소금은 음식의 맛을 내기 위해 사용되는 조미료이지만, 과도한 소금 섭취는 고혈압이나 심혈관 질환을 악화시킬 수 있습니다.

성인의 하루 권장 소금 섭취량은 5g 이하입니다.

따라서, 추어탕을 먹을 때는 소금을 너무 많이 넣지 않고, 다른 음식과 함께 먹으면서 소금 섭취량을 조절해야 합니다.

 

3. 알레르기 반응

추어탕에는 미꾸라지뿐만 아니라 다른 해산물이나 야채 등이 들어갈 수 있습니다.

이러한 재료들은 알레르기를 일으킬 수 있는 원인물질이 될 수 있습니다.

특히, 미꾸라지는 히스타민이라는 화학물질을 많이 함유하고 있어, 알레르기 반응을 유발할 가능성이 높습니다.

알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움, 코막힘, 구토, 설사 등이 있습니다.

만약 알레르기가 있는 사람이라면 추어탕을 피하거나, 섭취 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

4. 병원균 감염

추어탕은 싱싱한 미꾸라지를 사용해야 합니다.

만약 신선하지 않은 미꾸라지를 사용하면 병원균에 감염될 위험이 있습니다.

병원균에 감염되면 식중독이나 위장장애를 일으킬 수 있습니다.

따라서, 추어탕을 만들거나 먹을 때는 미꾸라지의 신선도를 확인하고, 잘 익혀서 섭취해야 합니다.

 

5. 폐기물 제거

추어탕을 만들 때는 미꾸라지의 내장과 비늘을 제거해야 합니다.

내장에는 독소가 함유되어 있을 수 있고, 비늘에는 기생충이 붙어 있을 수 있습니다.

이러한 폐기물들은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.

따라서, 추어탕을 만들 때는 미꾸라지의 내장과 비늘을 깨끗하게 제거하고, 깨끗한 물로 씻어야 합니다.

 

6. 개인 체질에 따른 차이

추어탕은 개인의 체질에 따라 다르게 반응할 수 있습니다.

예를 들어, 몸이 열이 많은 사람이나 피부가 예민한 사람은 추어탕을 먹으면 열기가 올라가거나 피부가 붉어질 수 있습니다.

반대로, 몸이 차가운 사람이나 혈액순환이 좋지 않은 사람은 추어탕을 먹으면 몸이 따뜻해지고 혈액순환이 좋아질 수 있습니다.

따라서, 자신의 체질에 맞게 추어탕을 섭취하고, 적절한 양과 횟수를 조절해야 합니다.

 

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