참치회의 효능, 부작용

이번 게시글에서는 참치회의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

참치회는 맛있는데 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식입니다.

참치회의 효능

1. 두뇌발달

참치에는 DHA라는 뇌의 정보 전달을 돕는 성분이 많이 들어있습니다.

뇌세포의 유동성을 증가시켜 두뇌발달에 도움을 줍니다.

성장기 어린이나 치매 예방에 좋습니다.

 

2. 빈혈예방

참치에는 철분이 풍부하게 들어있습니다.

철분은 혈액의 산소 운반 능력을 높여주고, 빈혈을 예방합니다.

비타민도 많이 함유되어 있어 피부미용이나 노화방지에도 좋습니다.

 

3. 뼈건강

참치에는 비타민D가 많이 들어있습니다.

비타민D는 칼슘과 인의 흡수를 돕고, 뼈를 강화하는 역할을 합니다.

비타민D가 부족하면 골다공증이 발생할 수 있습니다.

 

4. 체중조절

참치는 고단백 저칼로리 식품입니다.

100g당 122kcal로 지방이 적고, 단백질이 많습니다.

단백질은 포만감을 주고, 근육 형성에 도움을 줍니다.

참치에 들어있는 지방은 불포화지방산으로, 콜레스테롤을 낮추고, 체중조절에 도움을 줍니다.

 

5. 노화지연

참치에는 셀레늄이라는 항산화 물질이 들어있습니다.

셀레늄은 활성산소를 제거하고, 정상세포를 보호합니다.

활성산소는 노화를 촉진하고, 질병을 유발할 수 있습니다.

셀레늄은 면역력을 강화하고, 항암 효과도 있습니다.

 

6. 간 기능 개선

참치에는 타우린이라는 아미노산이 들어있습니다.

타우린은 간세포의 재생을 돕고, 간 기능을 개선합니다.

간 기능이 좋아지면 해독 작용도 잘 되고, 혈액 순환도 좋아집니다.

 

7. 혈압 강하

참치에는 DHA와 EPA라는 오메가 3 지방산이 들어있습니다.

DHA와 EPA는 혈관을 부드럽게 하고, 혈액 응고를 방지합니다.

혈액 순환이 원활해지면 혈압이 낮아지고, 동맥경화나 고혈압을 예방할 수 있습니다.

 

8. 항암 효과

참치에는 셀레늄 외에도 비타민B 6과 B12가 들어있습니다.

비타민B 6과 B12는 DNA 합성에 관여하고, 세포분열을 조절합니다.

세포분열이 비정상적으로 되면 암이 발생할 수 있습니다.

비타민B 6과 B12는 암세포의 성장을 억제하고, 항암 효과를 발휘합니다.

 

9. 피부건강

참치에는 비타민A와 E가 들어있습니다.

비타민A는 피부의 재생을 촉진하고, 피부염을 예방합니다.

비타민E는 피부의 수분을 유지하고, 자외선으로부터 보호합니다.

또한 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 돕고, 피부탄력을 높입니다.

 

10. 눈 건강

참치에는 비타민A 외에도 아스타잔틴이라는 색소가 들어있습니다.

아스타잔틴은 강력한 항산화 물질로, 눈의 망막을 보호하고, 시력을 개선합니다.

또한 녹내장이나 백내장과 같은 눈 질환을 예방하고, 치료하는데 도움을 줍니다.

 

참치회는 이렇게 다양한 효능을 가진 음식입니다. 

 

하지만 너무 많이 먹으면 기생충이나 수은 중독의 위험이 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

참치회의 부작용

 

1. 기생충 감염

참치회는 생선을 날것으로 먹는 음식이기 때문에, 기생충에 감염될 위험이 있습니다. 

기생충은 생선의 근육이나 내장에 살고 있는데, 이들이 인체에 들어가면 구토, 설사, 복통, 열 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 

특히, 참치에는 아니사키스라는 기생충이 많이 발견되는데, 이는 소화기관에 붙어 염증을 일으키거나 장폐색을 일으킬 수 있습니다.

기생충 감염을 예방하기 위해서는 참치회를 먹기 전에 충분히 얼려서 기생충을 죽이거나, 신선하고 위생적인 참치를 구입하고 잘 손질하는 것이 중요합니다.

 

2. 수은 중독

참치는 바다에서 살면서 수은이라는 유해한 물질을 체내에 축적시킵니다. 

수은은 신경계에 독성을 가지고 있어서, 과다하게 섭취하면 두통, 어지러움, 심장박동수 증가, 근육경련 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 

심한 경우에는 사망에 이를 수도 있습니다. 수은 중독을 예방하기 위해서는 참치회를 자주 먹지 않고, 한 번에 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 

또한, 몸집이 큰 참치보다 몸집이 작은 참치를 선택하는 것도 좋습니다. 

몸집이 큰 참치는 오래 살아서 수은을 더 많이 축적하기 때문입니다.

 

3. 알레르기 반응

참치는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 음식 중 하나입니다. 

참치에 대한 알레르기가 있는 사람이 참치회를 먹으면 피부발진, 가려움증, 호흡곤란, 혈압저하 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 

심한 경우에는 아나필락시스 쇼크라는 생명 위협적인 반응을 일으킬 수도 있습니다. 

알레르기 반응을 예방하기 위해서는 참치에 대한 알레르기 여부를 확인하고, 알레르기가 있는 경우에는 참치회를 피하는 것이 좋습니다.

 

4. 고혈압

참치회는 소금물에 절인 후 먹는 경우가 많습니다. 

소금은 나트륨의 주요 원인이 되어서 혈압을 올리는 역할을 합니다. 

고혈압은 심혈관 질환의 위험 요인이 되므로, 건강에 좋지 않습니다. 

고혈압을 예방하기 위해서는 참치회를 먹을 때 소금을 적게 넣거나, 소금 대신 간장이나 초장 등의 양념을 사용하는 것이 좋습니다.

 

5. 식중독

참치회는 생선을 날것으로 먹는 음식이기 때문에, 식중독의 위험이 있습니다. 

식중독은 생선에 붙어있는 세균이나 바이러스가 인체에 들어가서 발생하는데, 이는 위장장애, 발열, 구토, 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 

심한 경우에는 탈수나 쇼크를 일으킬 수도 있습니다. 

식중독을 예방하기 위해서는 참치회를 먹기 전에 충분히 얼리거나, 신선하고 위생적인 참치를 구입하고 잘 손질하는 것이 중요합니다. 

또한, 참치회를 먹은 후에는 손과 입을 깨끗이 씻는 것도 좋습니다.

 

6. 비만

참치회는 고품질의 단백질과 오메가-3 지방산을 함유하고 있어서 건강에 좋은 음식이지만, 과도하게 먹으면 비만의 원인이 될 수 있습니다. 

참치회는 100g당 약 122kcal의 열량을 가지고 있으며, 이는 쌀밥 한 공기와 비슷합니다. 

비만은 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등의 만성 질환의 위험 요인이 되므로, 건강에 해로울 수 있습니다. 

비만을 예방하기 위해서는 참치회를 적당량만 먹고, 규칙적인 운동과 생활습관 개선을 하는 것이 좋습니다.

 

참치회는 맛있고 영양가 높은 음식이지만, 부작용도 있습니다. 

 

그러므로 참치회를 먹을 때에는 위에서 언급한 6가지 부작용을 주의하고, 적절한 방법과 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.

 

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