병아리콩의 효능, 부작용

이번 게시글에서는 병아리콩의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

병아리콩은 콩과에 속하는 식물로, 병아리의 머리와 닮은 모양 때문에 붙여진 이름입니다. 

 

병아리콩은 고단백질, 고섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 줍니다. 

 

병아리콩은 생식으로 먹을 수도 있고, 수프나 카레, 훔무스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

병아리콩의 효능

 

1. 다이어트에 도움

병아리콩은 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 근육량을 증가시키고 포만감을 주는데 도움이 됩니다. 

또한 병아리콩에는 이소플라본이라는 식물성 호르몬이 들어있어 지방 연소를 촉진하고 체중 관리에 도움이 됩니다. 

병아리콩은 칼로리가 낮고 지방이 적으며, 식이섬유가 잘 흡수되지 않아 혈당 상승을 방지합니다.

 

2. 피부 건강에 좋음

병아리콩에는 알긴산이라는 아미노산이 많이 들어있는데, 이 성분은 혈관을 확장시키고 노폐물을 배출하는 역할을 합니다. 

이로 인해 혈색이 좋아지고 피부가 맑고 건강해집니다. 

또한 병아리콩에는 비타민C가 많이 들어있어 콜라겐 생성을 돕고 피부 탄력과 주름 개선에 도움이 됩니다.

 

3. 눈 건강에 좋음

병아리콩에는 비타민A가 많이 들어있어 눈과 피부 점막을 보호하는 역할을 합니다. 

비타민A는 밤 시력과 건조한 눈을 개선하는데 도움이 됩니다. 

또한 병아리콩에는 베타카로틴과 아연이 함유되어 있어 눈의 피로를 완화하고 황반변성 등의 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

4. 소화 건강에 좋음

병아리콩은 식이섬유가 많이 들어있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 

식이섬유는 장내 박테리아와 균형을 유지하고 유익한 박테리아를 증식시키는 역할을 합니다. 

이로 인해 장염, 대장암 등의 질환을 예방하고 면역력을 강화합니다.

 

5. 여성 건강에 좋음

병아리콩에는 이소플라본이라는 식물성 호르몬이 많이 들어있어 여성 호르몬의 분비와 균형을 조절하는데 도움이 됩니다. 

이소플라본은 생리불순, 월경통, 갱년기 증상 등을 완화하고 유방암, 자궁암 등의 여성 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

6. 뇌 건강에 좋음

병아리콩에는 마그네슘, 셀레늄, 콜린, 아연 등 뇌 건강에 좋은 영양소가 많이 들어있습니다. 

이들 영양소는 뇌의 기능과 학습 능력을 향상하고 우울증, 불안, 치매 등의 정신 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

7. 심혈관 건강에 좋음

병아리콩에는 레시틴, 이소플라본, 사포닌 등 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 건강하게 하는 성분이 많이 들어있습니다. 

이들 성분은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 콜레스테롤을 증가시키며 혈액 순환을 원활하게 합니다. 

이로 인해 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

8. 당뇨 예방에 좋음

병아리콩은 저지방 고단백 식품으로 혈당 수치를 조절하는데 도움이 됩니다. 

병아리콩에 함유된 단백질은 인슐린 분비를 촉진하고 식이섬유는 장에서 탄수화물의 흡수를 늦추는 역할을 합니다. 

이로 인해 혈당 상승을 방지하고 당뇨병의 발생과 합병증을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

9. 항암 효과

병아리콩에는 사포닌이라는 성분이 많이 들어있는데, 이 성분은 암세포의 성장과 확산을 억제하는 역할을 합니다. 

사포닌은 특히 대장암, 유방암, 폐암 등의 발생과 진행을 막는 효과가 있습니다. 

또한 병아리콩에는 비타민B가 많이 들어있어 DNA 손상을 방지하고 암 예방에 도움이 됩니다.

 

10. 면역력 증진

병아리콩은 비타민C와 철분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 

비타민C는 항산화 작용을 하여 자유 산소 기체로 인한 세포 손상을 방지하고 감기와 독감 등의 감염성 질환을 예방합니다.

 

 

병아리콩의 부작용

 

1. 악취가 날 수 있습니다. 

병아리콩은 보관 시 가스가 발생할 수 있으며, 이 때문에 악취가 날 수 있습니다. 

가스를 줄이기 위해서는 병아리콩을 하룻밤 물에 담가 두었다가 요리하기 전에 완전히 헹궈 사용하는 것이 좋습니다.

 

2. 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 

병아리콩은 식이섬유가 많이 들어있어, 과다 섭취 시 복부팽만, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 

따라서 하루 권장 섭취량인 50g을 지키고 섭취해야 합니다. 

또한 병아리콩을 충분히 익혀 먹는 것도 소화불량을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

3. 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 

병아리콩은 콩과 식물의 일종으로, 콩 알레르기가 있는 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 

알레르기 증상은 가려움증, 두드러기, 붓기, 호흡 곤란 또는 위장 장애를 포함할 수 있습니다. 

알레르기 반응이 의심된다면, 즉시 전문의 상담을 받으시길 권장드립니다.

 

4. 갑상선 기능 저하를 일으킬 수 있습니다. 

병아리콩은 갑상선 호르몬의 합성을 방해하는 고이트로겐이라는 성분이 들어있습니다. 

고이트로겐은 갑상선 기능 저하와 관련된 질환인 거대갑상선증의 원인이 될 수 있습니다. 

따라서 갑상선 문제가 있는 사람들은 병아리콩 섭취를 자제하거나 의사와 상담해야 합니다.

 

5. 호르몬 불균형을 일으킬 수 있습니다. 

병아리콩은 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 많이 들어있습니다. 

이소플라본은 체내의 호르몬 수준에 영향을 줄 수 있으며, 일부 사람들에게는 부정적인 효과를 가져올 수 있습니다. 

예를 들어, 남성의 경우 테스토스테론 수치를 감소시키고 유방 조직의 성장을 촉진할 수 있으며, 여성의 경우 월경 주기와 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 

또한 유방암이나 자궁암과 같은 호르몬 의존성 암의 위험을 증가시킬 수도 있습니다.

 

6. 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 

병아리콩은 티아민, 아연, 철분 등의 영양소의 흡수를 방해하는 성분인 티아민 분해 효소와 티아민 결합 효소를 함유하고 있습니다. 

이러한 성분들은 병아리콩을 과다 섭취할 경우 비타민 B1 결핍이나 빈혈 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 

따라서 병아리콩을 섭취할 때는 다른 영양소와 함께 섭취하거나, 병아리콩을 요리하기 전에 물에 담가 두는 등의 방법으로 영양소 흡수를 증진시키는 것이 좋습니다.

 

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